第(2/3)页 “这红薯的做法颇多,最简单的就是烤。” 楚河将托盘中的红薯洗干净。 然后扒拉了一下灶台,随手扔了三个红薯进去,重新用木柴堆上。 接着便开始处理剩余的红薯。 “楚贤侄,这样便可以了吗?” 秦叔宝不可思议的看着楚河将红薯放进柴堆当中便不管了。 他平日里虽不进厨房,可也知道粮食并不是往火坑一扔就能做好的,这楚河莫不是做错了。 “那是最简单的做法,国公等会儿看便知道了。” 楚河一边将手中的红薯滚刀切块,一边回答道。 秦叔宝心中满是怀疑,不过也只能暂且等待了。 将切好的红薯放入锅中加水煮开。 从柜子中拿出一包冰糖,楚河打算做一个拔丝地瓜,做一锅乱炖。 捞出煮熟的红薯放入冷水中,晾凉。 锅中放入适量的水和冰糖,冰糖融化至糖色,迅速放入红薯,然后翻滚。 用筷子戳一点冰糖,可以拉丝时便能出锅了。 完成! 楚河一气呵成,将炒好的拔丝地瓜放入碗中。 接着又做了一锅乱炖,直接将各色菜品放入锅中,然后添加调料,煮熟即可。 两个菜做好后,楚河用钳子将三个红薯扒拉了出来,拍了拍表面的灰。 “陛下,国公,试试吧。” 楚河开口说道。 “这个是烤红薯,只要放进火堆中,过一会儿便可以吃了。” 楚河见秦叔宝对那几个被灰熏烤成黑色的红薯甚是感兴趣,于是便先介绍这道菜。 将红薯的黑色外皮剥开,里面是冒着热气的黄色果实。 空气中泛着甜甜的烤地瓜香。 “香!” 秦叔宝吃了一口后,享受的开口说道。 李二陛下也露出了满意的表情。 这烤地瓜可是现代大街上随处可见的东西,只要一个推车放个烤筒,就能现场烤,而且速度极快。 “那这又是何物?” 秦叔宝吃完了一整根烤红薯,又盯上了被冰糖包裹的红薯。 “这一道菜名为拔丝地瓜。” 楚河说着,便拿起筷子夹了一块,那一块地瓜瞬间拉出了粘稠的糖丝。 “吃这一道菜,最好备一碗凉水,将它放里面过一下,外面会更加的酥脆。” 第(2/3)页